Tekst źródłowy

{{Odmiana infobox
|kolor=#FFD700
|odmiana=Hibernal
|zdjęcie=267_Hibernal_-_grono_H._Wiercinski.jpg
|opis zdjęcia=Hibernal - grono, Foto: H.Wiercinski
|rodzice=([[odmiana::Chancellor]] x [[odmiana::Riesling]])x 2
|gatunek=Hybryda międzygatunkowa
|kraj pochodzenia=Niemcy
|masa grona=120
|rozmiary jagód=14
|smak=korzenny
|SAT=2750
|termin dojrzewania=10-20.10
|mrozoodporność=-27
|kolor gron=żółto-zielone
|zapylanie=własnopylna
|zastosowanie=przerobowe
|zawartość cukrów=21
|zawartość kwasów=9
|nasiona=TAK
|drewnienie łozy=dobre
|plenność=wysoka
|GDDC=1100-1180
}}
== Opis ==
Nowa niemiecka odmiana przerobowa, z której można otrzymać wino wysokiej jakości. Mrozoodporność bardzo wysoka, jednak późna pora dojrzewania wskazuje, że ta odmiana powinna być uprawiana w najcieplejszych regionach kraju.<br>
Na Mazowszu (50km na północ od Warszawy)dojrzewa wystarczająco dobrze, nawet w tak niesprzyjającym roczniku, jakim był rocznik 2008.(lepiej niż odmiany:[[odmiana::Bianca]] i [[odmiana::Sibera]]) 
== Genealogia ==
'''Hibernal''' = (Chancellor x Riesling) x 2
 Hibernal → 78,9%''V.vinifera'' +5,1%''V.labrusca'' 
 +13,3%''V.rupestris'' +1,95%''V.riparia'' + 0,75 "V.lincecumi"
 Wg http://michaelstriem.com/files/Species.pdf
==Fenologia==
[http://www.winogrona.org/images/9/93/Hibernal_fenologia.PNG  półn. Mazowsze]
== Choroby ==
Odporna na m.prawdziwego i szarą pleśń.
Mało podatna na m.rzekomego
*https://www.vinazmoravyvinazcech.cz/cs/encyklopedie/jak-se-vyznat-v-nasich-vinech/deleni-podle-odrud/pro-vyrobu-vina/odrudy-bilych-vin/4581626-hibernal
*geny odporności Ren 3 i Ren 9 (mączniak prawdziwy)

== Cięcie ==
==Dojrzewanie==
*[https://www.vinazmoravyvinazcech.cz/cs/encyklopedie/jak-se-vyznat-v-nasich-vinech/deleni-podle-odrud/pro-vyrobu-vina/odrudy-bilych-vin/4581626-hibernal Dojrzewa 1-2 tyg. przed odmianą Riesling]
*[[Plik:Hibernal-dojrz-Winnica Victoria.JPG|thumb|left|120px| <small>Hibernal – parametry moszczu i wina</small>]]






*Skierniewice 2012 : zbiór: 9/10; plonowanie: 0,69kg/krzew; masa gron: 85g; masa jagód: 1,33g; ekstrakt: 23,5%
* [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/46/Monitoring-Hibernal-Srebrna_G%C3%B3ra_2012.JPG Monitoring dojrzewania - Winnica Srebrna Góra sezon 2012]  6  gron/krzew
*[http://images78.fotosik.pl/202/03fa69e577365a66.jpg	Winniczka MAGDA 2008 - 2015]
*[http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Hiber2016-2019-dojrz.jpg Winniczka MAGDA  2016-2019]
<gallery widths=100px heights=100px perrow=4>
</gallery>

== Synonimy ==
Geisenheim 322-58;GM 322-58;Hybernal
==Wino==
* Wg WBI : Opis sensoryczny - charakter Sauvignon Blanc
*'''''Wg servisu “www.wineoczechrepublic”'''
''Wino jest ekstraktywne, o delikatnym zapachu, wysoko jakościowe, z kwasem typu Rieslingu reńskiego. Odmiana nadaje do wszystkich typów gleb.''''
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/03-7980.JPG Hibernal 2009 Winnica Spotkaniówka],  ,[http://www.ovine.cz/web/structure/33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5251 Charakterystyka i ocena 82 pkt]
*[http://www.ovine.cz/web/document/recenze_img/hibernal2011-spotkaniowka-3-8897.JPG Hibernal 2011 - Winnica Spotkaniówka];  ;[http://www.ovine.cz/web/structure/recenze-vin-33.html?do%5BloadData%5D=1&itemKey=cz_5408 recenzja i ocena wina 83pkt]
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf_en/23842_242_5668.pdf Hibernal 2012 (90kt)] - 12,76%vol, cukier 13,3g/l' kwasy 5,5g/l, potencjał 2017r. (PIWI 2014)
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf_en/23160_242_5673.pdf Hibernal 2013 bio (93pkt)] - 11,11%vol, cukier 30,8g/l, kwasy 9,7g/l (PIWI 2014)
*[http://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf_en/25853_283_6669.pdf Hibernal 2014 (96pkt)] - 9,5%vol, cukier 43,0g/l, kwasy 10,0g/l, potencjał 2018r (PIWI 2015)
*[https://www.enoportal.pl/wina/szczegoly/32288aa4-9ba8-49fa-a076-3abd297a39b7/  Hibernal 2019 z Winnicy Siepietnica]; białe wytrawne 12,5%vol
*[http://www.wsag.de/wein.php?id=50377&lang=en  Hibernal 2020; Winnica Turnau]; 10%vol; cuk.reszt.12,7g/l; TA 7,9g/l; (PIWI 2021 -85pkt)
*[https://organic-wines.cz/UserFiles/Image/1625522088hibernal-web-Hibernal-VzH-2018-.jpg Hibernal 2020 BIO - półsłodkie]; 11% vol;  TA 7,4g/l; cukier 19,6g/l
*[https://vinori.pl/wp-content/uploads/2022/05/109-Hibernal.jpg Hibernal 2021 Winnica Cantina]; barwa: jasnożółta, białe, słodkie, kwasowość: 7,4 g/l ; słodycz: 61 g/l;  alkohol: 12,0% ;    potencjał: min. 10 lat
*[https://xn--fredrwka-z3a.pl/hibernal-2021; Winnica Fedorówka/  Hibernal 2021]; białe wytrawne 11%vol; TA 12,68g/l;  pH 3,06;m ; cuk.reszt. 4,32g/l; złoto Jasło 22; srebro Zielona Góra 22
*[https://gyukli.hu/feher-borok/bio-hibernal  Bio Hibernal 2022]; 12,06 %vol; TA 7,4 g/l;  cuk.reszt. 5,5 g/l
*[https://winnicaprzybyslawice.pl/cdn/shop/files/Hibernal2021-3_1100x.jpg?v=1687941416 Hibernal Orange 2022]; fermentacja spontan; 11,5%vol; TA 8,5g/l; cukier 1,5g/l; . Aromaty gruszki, soczystej brzoskwini i zielonego jabłka, skórka cytryny
*[https://wineport.pl/wp-content/uploads/2024/09/02cff54d-a9e0-4db5-afe8-7cd1d6683174.jpeg   Hibernal 2023] białe wytrawne 11,5% vol; Winnica Nuna / Mazowsze

== Literatura ==
*https://files.piwi-international.org/cz-grape-varieties/II.PDF

== Linki ==
*http://www.winorosl.pl/opisy-odmian-winorosli.html?id=168&view=odmiana
*https://pl.wikipedia.org/wiki/Hibernal
*http://cs.wikipedia.org/wiki/Hibernal

Opinie na forum: [http://www.winogrona.org/forum/odmiany/hibernal-t4551.html Hibernal]

== Zdjęcia ==
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację odmiany===
*wg taxonweb: [http://www.taxonweb.cz/media/W1siZiIsIjIwMTMvMDYvMTMvMDVfNDlfMzNfMTU2X1NvdG9sYXJfVml0aXNfdmluaWZlcmFfaGliZXJuYWxfbGlzdC5qcGciXV0?sha=b33f51c6 lisć];  ;[http://www.taxonweb.cz/media/W1siZiIsIjIwMTMvMDYvMTMvMDVfNDlfMzJfOTExX1NvdG9sYXJfVml0aXNfdmluaWZlcmFfaGliZXJuYWxfaHJvemVuLmpwZyJdXQ?sha=5e2feadb grono]
*wg VIVC:[http://www.vivc.de/gbvp/13774.jpg  grono];
*Inne; [https://www.zahrada.cz/soubor.php?identifikator=71113676748268&id_oblasti=100  koronka];  ;[http://www.traubenshow.de/images/stories/Hibernal_Bilder/Hibernal_Show/Triebspitze%20Hibernal.jpg koronka];  ;[https://magyarmezogazdasag.hu/sites/default/files/styles/default_crop/public/uploads/2022-10//hibernal_nagy.jpg?itok=0Wc4cINf krzew] ;[http://www.ovine.cz/web/document/odrudy_img/03-199.jpg grono];  ;[http://www.znalecvin.cz/files/2009/01/Hibernal-hrozen-list.jpg grono i liść];  ;[https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/09/Hibernal-kwiatostany.jpg kwiatostany];  ;
*[http://www.winogrona.org/images/0/02/Hibernal.pdf  Dane ampelograficzne]

===Inne zdjęcia===
Winnica Golesz - [http://www.winnica.golesz.pl/jpg/owoce/hibernal.jpg grona]; Antes: [http://www.traubenshow.de/images/stories/Hibernal_Bilder/Hibernal%20Gm%204.JPG grono (kl.Gm 4)]
L.Małysz:[http://www.zawinem.pl/wp-content/uploads/2012/01/Hibernal.jpg grona];  ;Winniczka MAGDA: [https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/06/Hibernal-krzew.jpg owocujący krzew];  ; UJ :[http://www.crazynauka.pl/wp-content/uploads/2013/11/wino_lodowe.jpg zbiór na wino lodowe];  ;[http://rebschule-mueller.de/Rebsorten/Hibernal/Hibernal%20Gm/Hibernal%201.JPG krzew];  ;[https://vitis-plant.eu/614-large_default/hibernal.jpg  grono]

===Zdjęcia forumowiczów===
'''Koronka'''
<gallery widths=180px heights=180px perrow=4>
Plik:Hibernal-koronka.jpg|Hibernal - koronka' foto: ZbyszekB

</gallery>

'''Liście'''
<gallery widths=180px heights=180px perrow=4>
Plik:211_Hibernal_-_lisc_H.Wiercinski.jpg|Hibernal - liść, Foto: H.Wierciński
Plik:212_Hibernal_-_lisc_H.Wiercinski.jpg|Hibernal - liść, Foto: H.Wierciński
Plik:Hibernal-L2.jpg|Hibernal - liść; foto: ZbyszekB
Plik:DSC7783.JPG|fot.Andrzej Kalemba
</gallery>

'''Kwiatostan'''
<gallery widths=180px heights=180px perrow=4>
Plik:Hibernal-zapas.JPG|Hibernal - kwiatostany z pąków zapasowych; foto: ZbyszekB
Plik:Hibernal-kw.jpg|Hibernal - kwiatostany 15/06/2016; foto: ZbyszekB
Plik:30052018 Hibernal-kw.jpg|Hibernal - kwiatostany 30/052018;foto:ZbyszekB
</gallery>

'''Grona'''
<gallery widths=180px heights=180px perrow=4>
Plik:268_Hibernal_-_grona_H._Wiercinski.jpg|Hibernal - grona, Foto: H. Wierciński
Plik:210_Hibernal_-_grono_H.Wiercinski.jpg|Hibernal - grono, Foto: H.Wierciński
Plik:Hibernal-gr2.jpg|Hibernal - grono; foto: ZbyszekB
Plik:Hibernal1.jpg|Hibernal - grona, forma krzewu wysoka; foto: ZbyszekB
Plik:Hibernal-typowe grona.jpg|Hibernal - typowe grona; foto: ZbyszekB
Plik:SAM 3762.JPG|fot.Andrzej Kalemba
Plik:19082018 hiber.jpg|Hibernal - grono 19/08/2018;foto:RobertR
Plik:22082018 Hibernal.jpg|Hibernal - grona 22/08/2018;foto:ZbyszekB
Plik:11102020 Hibernal.JPG|Hibernal - grona 11/10/2020;foto:ZbyszekB
Plik:20092020 Hibernal.jpg|Hibernal - grona 20/09/2020;foto:RobertR
Plik:Hiber 20102022.JPG|Hibernal - grona 20/10/2022;foto:ZbyszekB
Plik:Hiber 27982024.JPG|Hibernal - grona 27/09/2024; foto:ZbyszekB

</gallery>

'''Jagody'''
<gallery widths=180px heights=180px perrow=4>


</gallery>

'''Krzew'''
<gallery widths=180px heights=180px perrow=5>
Plik:Hibernal-gr1.jpg|Hibernal - owocujący krzew; foto: ZbyszekB
Plik:Hibernal-gr3.jpg|Hibernal - owocujący krzew; foto: ZbyszekB
Plik:Hibernal-krz.jpg|Hibernal - owocujący krzew; foto: ZbyszekB
Plik:DSC7784.JPG|fot.Andrzej Kalemba
Plik:18102019-Hibernal(PZ).jpg|Hibernal późny zbiór - 18/10/2019;foto:ZbyszekB
Plik:20092023 Hiber.JPG |Hibernal  -  krzew 20/09/2023;foto:ZbyszekB
Plik:08102023 Hiber.JPG |Hibernal  -  krzew 08/10/2023;foto:ZbyszekB

</gallery>

[[Kategoria:Odmiany]]