Souvignier Gris
Z Winogrona.org
(Różnice między wersjami)
(→Literatura: uzupełnienie) |
(→Inne zdjęcia: uzupeł.) |
||
| (Nie pokazano 44 wersji pomiędzy niniejszymi.) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
{{Odmiana infobox | {{Odmiana infobox | ||
| - | |kolor=# | + | |kolor=#EE6363 |
|odmiana=Souvignier Gris | |odmiana=Souvignier Gris | ||
|zdjęcie=SAM 3738.JPG | |zdjęcie=SAM 3738.JPG | ||
| Linia 30: | Linia 30: | ||
Parametry | Parametry | ||
W Palatynacie przy obciążeniu 110-140 kg / ar 88-98 ° Oe i 6,5 do 8,0 g / l kwasowości | W Palatynacie przy obciążeniu 110-140 kg / ar 88-98 ° Oe i 6,5 do 8,0 g / l kwasowości | ||
| - | + | *[http://www.winogrona.org/images/a/a6/Souvignier_gris2.pdf Dane ampelograficzne] | |
| + | ==Genealogia== | ||
| + | https://i0.wp.com/www.vinievitiresistenti.it/wp-content/uploads/2022/10/Alberatura_SouvignierGris_2022.jpg?resize=1024%2C390&ssl=1 | ||
==Wino== | ==Wino== | ||
Mocno zbudowane, w postaci zazwyczaj neutralne, lub lekko owocowe | Mocno zbudowane, w postaci zazwyczaj neutralne, lub lekko owocowe | ||
| - | * [https://www. | + | |
| + | '''Opis sensoryczny (wg''' WBI): Souvignier Gris można rozwinąć jako wino neutralne, pełne, soczyste, aż po wyraźnie owocowe, z domieszką tiolu, o stabilnej kwasowości. | ||
| + | |||
| + | *[https://www.piwnicepoltorak.pl/souvignier-gris-2019 Souvignier gris 2019] białe wytrawne 11,5% vol; TA 6,6g/l; cuk.reszt. 2,46g/l ; Piwnice Półtorak | ||
| + | *[https://rafa-wino.pl/2349-thickbox_default/folwark-pszczew-souvignier-gris.jpg Souvignier gris 2020]białe wytrawne 10,5%vol; FOLWARK PSZCZEW ; nagrody: „Srebrny Medal” Grand Prix – Winobranie Zielona Góra 2020 r. „Srebrny Medal” wino białe – Konkurs Win Polskich WINOPL. Poznań 2021 r. „Złoty Medal” Grand Prix – Winobranie Zielona Góra 2021 r. | ||
| + | *[https://www.winnicasilesian.pl/wp-content/uploads/2022/09/souvigniergris_small-min.jpg SG 2020 z Winnica Silesian]; TA 7,2g/l; alk.13%; cuk.resztk.2g/l | ||
| + | *[https://godutch.wine/winereviews/tussen-rug-en-rijn-elschenbos-2020/ Souvignier gris 2020; pomarańczowe 7,5/10 pkt]; Winnice holenderskie | ||
| + | *[https://www.wsag.de/shop/pflege/bewertungsboegen/pdf/50750_582_12398.pdf SG 2021 Mosel]; 96pkt; 12%; TA 5,7g/l; cuk.20,8g/l;potenc.2028, najlepsze do 2022 | ||
| + | *[http://www.winnicavanellus.pl/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6241-scaled.jpg SG 2022 orange, Winnica Vanellus]' 10,5%vol; aromaty suszonych owoców, zwłaszcza gruszki i świeże orzechy włoskie | ||
| + | *[https://winnicaprzybyslawice.pl/cdn/shop/files/image_1100x.jpg?v=1687866547 SG 2022 białe wytrawne]; Winnica Przybysławice ; 12,5%vol; TA 8g/l; cukier 1g/l; wyczuwalne nuty moreli, gruszki, jabłka i marakui | ||
| + | *[https://enoportal.pl/media/ckeditor/2023/07/17/slajd2_vZAnxti.JPG Souvignier gris 2022] białe wytrawne 12%vol; TA 6,8g/l; cuk. 3g/l; [https://enoportal.pl/media/ckeditor/2023/08/01/winnica.jpg Winnica Dom Charbielin '''310 m''' n.p.m.] | ||
| + | *[https://rafa-wino.pl/3895-thickbox_default/dom-charbielin-c-souvignier-gris-2023.jpg SG 2023 białe wytrawne]; 12%vol; TA 8,1g/l; RS 6g/l; aromaty: zioła,ow.tropik.,cytryna; Winnica Dom Charbielin '''310 m''' n.p.m.] | ||
| + | *[https://winnicanuna.pl/assets/souvignier_gris.webp SG 2023 białe wytrawne]; 13%vol, Winnica Nuna (woj. mazowieckie) | ||
| + | *[https://winopasja.pl/_next/image?url=https%3A%2F%2Fassets.winopasja.pl%2Fproducts%2F104%2FmainImage-1713867948192-1713867948&w=640&q=75 Orange Souvignier Gris 2023]; cuk.1,9g/l; kwasy 4g/l; 13% alk; Winnica Socha | ||
| + | *[https://winnicaprzybyslawice.pl/cdn/shop/files/Sesja_bez_nazwyzz04301_1100x.jpg?v=1753428198 SG 2024 - białe wytrawne]; alk 13%vol; RS 0,3g/l; TA 6,6g/l;, Winnica Przbysławice | ||
| + | *[https://winopasja.pl/_next/image?url=https%3A%2F%2Fassets.winopasja.pl%2Fproducts%2F523%2FmainImage-1737387218177-1737387218&w=828&q=75 SG 2024 - białe półwytrawne]; akohol 12%; RS 7,44g/l; TA 7,39g/l; Winnica Braci_Czart (kujawsko pomorskie) | ||
| + | ===Profil aromatyczny=== | ||
| + | *[http://www.winogrona.org/index.php?title=Plik:Souvignier_gris.JPG profil aromatyczny win] | ||
| + | *[http://www.winogrona.org/images/a/a8/Koncentracja_fenoli.JPG Koncentracja fenoli na tle innych odmian] | ||
| + | *[http://www.winogrona.org/images/8/89/Souvignier_gris.pdf Profil aromatyczny wg badań niemieckich ; WBI] | ||
== Choroby == | == Choroby == | ||
| Linia 39: | Linia 60: | ||
*wg badań belgijskich w skali OVI : m.rz.liście 7, m.rz. grona 8; m.pr. liście 8, m.pr. gr. 8; sz.pleśń 9 | *wg badań belgijskich w skali OVI : m.rz.liście 7, m.rz. grona 8; m.pr. liście 8, m.pr. gr. 8; sz.pleśń 9 | ||
*Wg Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - owoce: m.rz. 3; m.pr. 5; black rot 3 (skala 5 cio punktowa) | *Wg Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - owoce: m.rz. 3; m.pr. 5; black rot 3 (skala 5 cio punktowa) | ||
| + | *wg publikacji niemieckich posiada geny odporności : Rpv 3.2 (m.rz.) ; Ren 3 i Ren 9 (m.pr.) | ||
== Cięcie == | == Cięcie == | ||
| Linia 46: | Linia 68: | ||
==Dojrzewanie== | ==Dojrzewanie== | ||
Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - dojrzewa 5 dni przed 'Chardonnay' | Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - dojrzewa 5 dni przed 'Chardonnay' | ||
| + | *[http://www.winogrona.org/images/6/6b/Souvignier_gris.jpg Monitoring dojrzewania 2018-2022] | ||
| + | |||
== Literatura == | == Literatura == | ||
| - | |||
*https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2019/03/FICHE_CEPAGE_SOUVIGNIER_GRIS_B.pdf | *https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2019/03/FICHE_CEPAGE_SOUVIGNIER_GRIS_B.pdf | ||
| - | + | *[http://www.winogrona.org/images/6/64/Fiche_technique_cepage_resistant_souvignier_gris_blanc.pdf Karta techniczna odmiany Souvignier gris wg INRA] | |
===Linki=== | ===Linki=== | ||
*[http://www.sibbus.com/de/rebenveredlung/sorten/weissweinsorten/souvignier-gris.html krótki opis i zdjęcia na stronie sibbus] | *[http://www.sibbus.com/de/rebenveredlung/sorten/weissweinsorten/souvignier-gris.html krótki opis i zdjęcia na stronie sibbus] | ||
| - | |||
*https://www.austrianwine.com/our-wine/grape-varieties/white-wine/souvignier-gris/ | *https://www.austrianwine.com/our-wine/grape-varieties/white-wine/souvignier-gris/ | ||
| - | * | + | *http://www.winegrowers.info/varieties/vine-varieties/Souvignier%20gris.htm |
*http://www.znalecvin.cz/souvignier-gris/ | *http://www.znalecvin.cz/souvignier-gris/ | ||
| - | * | + | *https://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2024/04/MAJ_SouvGris_2025.pdf |
*http://lescepages.free.fr/souvignier_gris.html | *http://lescepages.free.fr/souvignier_gris.html | ||
| + | *https://www.rebschule-freytag.de/rebsortiment-details-en-287390/souvignier-gris-293.en.html | ||
==Opinie== | ==Opinie== | ||
| - | http://www.winogrona.org/forum/post103183.html#p103183 | + | *http://www.winogrona.org/forum/post103183.html#p103183 |
| + | *http://www.winogrona.org/forum/post270026.html#p266185 | ||
| + | |||
== Zdjęcia == | == Zdjęcia == | ||
===Zdjęcia ułatwiające identyfikację=== | ===Zdjęcia ułatwiające identyfikację=== | ||
*wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5a60affb5bdf1.png grono i liść] | *wg glossary wein-plus: [https://glossary.wein-plus.eu/uploads/editor/images/6739/5a60affb5bdf1.png grono i liść] | ||
| - | *wg sibbus: [https://sibbus.com/fileadmin/ | + | *wg sibbus: [https://sibbus.com/fileadmin/Grafiken/Sortenbilder/weissweinsorten/Souvignier%20gris/P1030619.JPG grona]; ;[https://sibbus.com/fileadmin/Grafiken/Sortenbilder/weissweinsorten/Souvignier%20gris/P1000964.JPG krzewy] |
| + | *wg Freytag [https://www.rebschule-freytag.de/files/simpler/images/freytag_content/rebsortiment/neue%20sorten/souvignier%20gris/Souvignier%20gris%20starter.jpg grono] | ||
| + | *wg PIWI-International : [https://piwi-international.org/wp-content/uploads/2022/05/Souvignier-Gris-Triebspitze.jpg koronka]; ;[https://piwi-international.org/wp-content/uploads/2022/05/Souvignier-Gris-Blatt.jpg liść]; ;[https://piwi-international.org/wp-content/uploads/2022/05/Souvignier-Gris-Traube-800x800.jpg grono] | ||
| + | *[http://www.winogrona.org/images/6/62/Souvignier_gris_amp.pdf Charakterystyka ampelograficzna] | ||
===Inne zdjęcia=== | ===Inne zdjęcia=== | ||
| - | Półn.Włochy [https://www.civit.tn.it/wp-content/uploads/2021/06/Souvignier.png grona] | + | Półn.Włochy [https://www.civit.tn.it/wp-content/uploads/2021/06/Souvignier.png grona]; ;[https://www.coppiere.it/wp-content/uploads/2022/01/souvignier-gris.jpg grono]; ;vitis-plant: ;[https://vitis-plant.eu/1103-large_default/souvignier-gris.jpg grono]; ;[https://vitis-plant.eu/1102-large_default/souvignier-gris.jpg grona]; ;[https://reben24.de/thumbnail/fd/4e/4d/1753961102/Souvigniers%20Gris%20%281%29_800x800.jpg?ts=1753961102 krzew] |
| + | |||
===Zdjęcia forumowiczów=== | ===Zdjęcia forumowiczów=== | ||
'''Koronka''' | '''Koronka''' | ||
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
Plik:DSC7738.JPG|fot.Andrzej Kalemba | Plik:DSC7738.JPG|fot.Andrzej Kalemba | ||
| - | + | Plik:Souvignier gris 12062022.JPG|Souvignier gris - koronka 12/06/2022; foto: ZbyszekB | |
| + | Plik:SG-k 12082022.JPG|Souvignier Gris - koronka 12/08/2022; foto:ZbyszekB | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Linia 78: | Linia 108: | ||
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
Plik:DSC7739.JPG|fot.Andrzej Kalemba | Plik:DSC7739.JPG|fot.Andrzej Kalemba | ||
| - | + | Plik:SG-L 12082022.JPG|Souvignier Gris - liść 12/08/2022; foto:ZbyszekB | |
| + | Plik:01082023 SG.jpg|Souvignier gris - liść 01/08/2023; foto: ZbyszekB | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Linia 89: | Linia 120: | ||
'''Grona''' | '''Grona''' | ||
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | <gallery widths=150px heights=150px perrow=4> | ||
| - | + | Plik:Sauvig Gris 18082024.JPG|Souvignier Gris - grono 18/08/2024; foto: ZbyszekB | |
| + | Plik:SG 27092024.JPG|Souvignier Gris - grono 27/09/2024; foto: ZbyszekB | ||
</gallery> | </gallery> | ||
Aktualna wersja na dzień 22:21, 28 paź 2025
| Souvignier Gris | |
|---|---|
 fot.Andrzej Kalemba | |
| Rodzice | SEYVAL X ZAEHRINGER |
| Gatunek | Hybryda międzygatunkowa |
| Kraj pochodzenia | Niemcy |
| smak | Neutralny |
| Termin dojrzewania | 01-15.10 |
| Mrozoodporność | ? °Cwarning.png„? °C” nie jest liczbą. |
| Kolor gron | różowo-szare |
| Zapylanie | własnopylna |
| Zastosowanie | przerobowe |
| Zawartość cukrów | 22 °Bx |
| Zawartość kwasów | 7,8 g/l |
Opis
Souvignier Gris powstał w Wine Institute NATIONAL FREIBURG w 1983r jako prawdopodobna krzyżówka (CABERNET SAUVIGNON X BRONNER) . Badania genetyczne wykazały jednak innych rodziców SEYVAL X ZAEHRINGER (Traminer x Riesling)
Wzrost średnio-silny, pękanie pąków w podobnym czasie jak Pinot Gris ,a kwitnienie kilka dni przed Pinot Gris. Veraison i dojrzewanie w podobnym czasie jak Pinot Blanc.
Grona: średniej wielkości, nie bardzo zwarty, kształt wydłużony, cylindryczny
Jagody: małe do średnich
Parametry W Palatynacie przy obciążeniu 110-140 kg / ar 88-98 ° Oe i 6,5 do 8,0 g / l kwasowości
Genealogia
Wino
Mocno zbudowane, w postaci zazwyczaj neutralne, lub lekko owocowe
Opis sensoryczny (wg WBI): Souvignier Gris można rozwinąć jako wino neutralne, pełne, soczyste, aż po wyraźnie owocowe, z domieszką tiolu, o stabilnej kwasowości.
- Souvignier gris 2019 białe wytrawne 11,5% vol; TA 6,6g/l; cuk.reszt. 2,46g/l ; Piwnice Półtorak
- Souvignier gris 2020białe wytrawne 10,5%vol; FOLWARK PSZCZEW ; nagrody: „Srebrny Medal” Grand Prix – Winobranie Zielona Góra 2020 r. „Srebrny Medal” wino białe – Konkurs Win Polskich WINOPL. Poznań 2021 r. „Złoty Medal” Grand Prix – Winobranie Zielona Góra 2021 r.
- SG 2020 z Winnica Silesian; TA 7,2g/l; alk.13%; cuk.resztk.2g/l
- Souvignier gris 2020; pomarańczowe 7,5/10 pkt; Winnice holenderskie
- SG 2021 Mosel; 96pkt; 12%; TA 5,7g/l; cuk.20,8g/l;potenc.2028, najlepsze do 2022
- SG 2022 orange, Winnica Vanellus' 10,5%vol; aromaty suszonych owoców, zwłaszcza gruszki i świeże orzechy włoskie
- SG 2022 białe wytrawne; Winnica Przybysławice ; 12,5%vol; TA 8g/l; cukier 1g/l; wyczuwalne nuty moreli, gruszki, jabłka i marakui
- Souvignier gris 2022 białe wytrawne 12%vol; TA 6,8g/l; cuk. 3g/l; Winnica Dom Charbielin 310 m n.p.m.
- SG 2023 białe wytrawne; 12%vol; TA 8,1g/l; RS 6g/l; aromaty: zioła,ow.tropik.,cytryna; Winnica Dom Charbielin 310 m n.p.m.]
- SG 2023 białe wytrawne; 13%vol, Winnica Nuna (woj. mazowieckie)
- Orange Souvignier Gris 2023; cuk.1,9g/l; kwasy 4g/l; 13% alk; Winnica Socha
- SG 2024 - białe wytrawne; alk 13%vol; RS 0,3g/l; TA 6,6g/l;, Winnica Przbysławice
- SG 2024 - białe półwytrawne; akohol 12%; RS 7,44g/l; TA 7,39g/l; Winnica Braci_Czart (kujawsko pomorskie)
Profil aromatyczny
- profil aromatyczny win
- Koncentracja fenoli na tle innych odmian
- Profil aromatyczny wg badań niemieckich ; WBI
Choroby
Praktycznie odmiana bardzo odporna na obydwa mączniaki. Tylko w wyjątkowo mokrych latach wymaga oprysków.
- wg badań belgijskich w skali OVI : m.rz.liście 7, m.rz. grona 8; m.pr. liście 8, m.pr. gr. 8; sz.pleśń 9
- Wg Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - owoce: m.rz. 3; m.pr. 5; black rot 3 (skala 5 cio punktowa)
- wg publikacji niemieckich posiada geny odporności : Rpv 3.2 (m.rz.) ; Ren 3 i Ren 9 (m.pr.)
Cięcie
Synonimy
FR 392-83
Dojrzewanie
Trentino/Instytut Rolniczy San Michele all'Adige - dojrzewa 5 dni przed 'Chardonnay'
Literatura
- https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2019/03/FICHE_CEPAGE_SOUVIGNIER_GRIS_B.pdf
- Karta techniczna odmiany Souvignier gris wg INRA
Linki
- krótki opis i zdjęcia na stronie sibbus
- https://www.austrianwine.com/our-wine/grape-varieties/white-wine/souvignier-gris/
- http://www.winegrowers.info/varieties/vine-varieties/Souvignier%20gris.htm
- http://www.znalecvin.cz/souvignier-gris/
- https://observatoire-cepages-resistants.fr/wp-content/uploads/2024/04/MAJ_SouvGris_2025.pdf
- http://lescepages.free.fr/souvignier_gris.html
- https://www.rebschule-freytag.de/rebsortiment-details-en-287390/souvignier-gris-293.en.html
Opinie
- http://www.winogrona.org/forum/post103183.html#p103183
- http://www.winogrona.org/forum/post270026.html#p266185
Zdjęcia
Zdjęcia ułatwiające identyfikację
- wg glossary wein-plus: grono i liść
- wg sibbus: grona; ;krzewy
- wg Freytag grono
- wg PIWI-International : koronka; ;liść; ;grono
- Charakterystyka ampelograficzna
Inne zdjęcia
Półn.Włochy grona; ;grono; ;vitis-plant: ;grono; ;grona; ;krzew
Zdjęcia forumowiczów
Koronka
 fot.Andrzej Kalemba |
 Souvignier gris - koronka 12/06/2022; foto: ZbyszekB |
 Souvignier Gris - koronka 12/08/2022; foto:ZbyszekB |
Liście
 fot.Andrzej Kalemba |
 Souvignier Gris - liść 12/08/2022; foto:ZbyszekB |
 Souvignier gris - liść 01/08/2023; foto: ZbyszekB |
Kwiatostan
Grona
 Souvignier Gris - grono 18/08/2024; foto: ZbyszekB |
 Souvignier Gris - grono 27/09/2024; foto: ZbyszekB |
Jagody
Krzew
Fakty o Souvignier Gris — Kliknij + aby znaleźć podobne strony.RDF feed
| Dojrzewanie | 01-15.10 + |
| Gatunek | Hybryda międzygatunkowa + |
| Kolor gron | różowo-szare + |
| Kraj | Niemcy + |
| Mrozoodpornosc | warning.png„? °C” nie jest liczbą. |
| Odmiana | Souvignier Gris + |
| Smak | Neutralny + |
| Wzrost | średnio silny + |
| Zastosowanie | Zastosowanie przerobowe + |
| Zawartość cukrów | 22 + |
| Zawartość kwasów | 7,8 + |
