modified on 9 gru 2025 at 17:45 ••• 65 974 views

Jutrzenka

Z Winogrona.org

(Różnice między wersjami)
(→Zdjęcia ułatwiające identyfikację: uzupeł.)
(→Choroby: uzupeł.)
 
(Nie pokazano 8 wersji pomiędzy niniejszymi.)
Linia 4: Linia 4:
|zdjęcie=117_Jutrzenka_JUTRZENKA_-_grono_J.Czapski.jpg
|zdjęcie=117_Jutrzenka_JUTRZENKA_-_grono_J.Czapski.jpg
|opis zdjęcia=Jutrzenka - grono, Foto: J.Czapski
|opis zdjęcia=Jutrzenka - grono, Foto: J.Czapski
-
|rodzice=[[odmiana::SV 12-375]] x [[odmiana::Pinot Blanc]]
+
|rodzice=SEVERNYI X MUSCAT A PETITS GRAINS BLANCS
-
|kraj pochodzenia=Polska
+
|gatunek=Hybryda międzygatunkowa
 +
|kraj pochodzenia=Rosja
|masa grona=150-500
|masa grona=150-500
|rozmiary jagód=20
|rozmiary jagód=20
-
|smak=swoisty(mięta, porzeczka)
+
|smak=Muskat
|termin dojrzewania=11-20.09
|termin dojrzewania=11-20.09
|mrozoodporność=-25
|mrozoodporność=-25
Linia 16: Linia 17:
}}
}}
== Opis ==
== Opis ==
-
Odmiana wyprowadzona przez R. Myśliwca w Winnicy Golesz w Jaśle. Rośnie dość silnie, wcześnie wchodzi w owocowanie. Jagody mają oryginalny smak, w którym można się doszukać odcienia mięty, jednak ich wartość spożywczą obniżają duże i twarde nasiona oraz twarda skórka.<bibref f="wino.bib">Mysliwiec-2003</bibref>  
+
.Odmiana propagowana przez Winnicę Golesz od początku XXI wieku jako własna selekcja SV 12-375 x Pinot Blanc
-
Przy wyrobie wina - nadaje się do kupażu z odmianami które nie mają własnego charakterystycznego smaku i aromatu.
+
 
 +
Wg badań genetycznych 2025 (link w dziale "Literatura") -  jest tożsama z rosyjską odmianą '[[Cwietoczny]] ' a Jutrzenka jest polskim  synonimem tej odmiany, tak jak austriacki  synonim Blutenmuscateller
 +
 
 +
Rośnie dość silnie, wcześnie wchodzi w owocowanie. Jagody mają oryginalny smak, w którym można się doszukać odcienia mięty (gdy owoce słabo dojrzałe), lub muskatu (gdy owoce dobrze dojrzałe), jednak ich wartość spożywczą obniżają duże i twarde nasiona oraz twarda skórka.<bibref f="wino.bib">Mysliwiec-2003</bibref>  
 +
Przy wyrobie wina - nadaje się do kupażu z odmianami które nie mają własnego charakterystycznego smaku i aromatu a także do wyrobu win odmianowych
Wg przeprowadzonych [http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2009,%204(65)/15_Krosniak.pdf badań laboratoryjnych] na 5-ciu odmianach takich jak:MF,Rondo,Jutrzenka,Muskat Odeski i Seyval, składem chemicznym moszczu zbliżona jest bardziej do odmian czerwonych niż białych, np:
Wg przeprowadzonych [http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2009,%204(65)/15_Krosniak.pdf badań laboratoryjnych] na 5-ciu odmianach takich jak:MF,Rondo,Jutrzenka,Muskat Odeski i Seyval, składem chemicznym moszczu zbliżona jest bardziej do odmian czerwonych niż białych, np:
Linia 26: Linia 31:
== Genealogia ==
== Genealogia ==
-
'''JUTRZENKA''' = [[odmiana::SV 12-375]] x [[odmiana::Pinot Blanc]]
+
https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fviewtree&id=12714&ausrichtung=0&pagefitmode=1&gen=5&ausrichtung=0&pagefitmode=1&gen=6
-
→ 78,1%V.vinifera +1,56%V.labrusca +14,58%V.rupestris
+
-
+3,12%V.berlandieri +2,64%V.lincecumii
+
== Choroby ==
== Choroby ==
-
Odporna na choroby grzybowe.
+
Średnio odporna na choroby grzybowe.
Na dobrych stanowiskach, odpowiedniej agrotechnice i roku o mniejszym nasileniu chorób - nie wymaga praktycznie ochrony chemicznej.
Na dobrych stanowiskach, odpowiedniej agrotechnice i roku o mniejszym nasileniu chorób - nie wymaga praktycznie ochrony chemicznej.
-
 
== Cięcie ==
== Cięcie ==
Linia 39: Linia 41:
== Synonimy ==
== Synonimy ==
 +
Blutenmuscateller
==Dojrzewanie==
==Dojrzewanie==
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
<gallery widths=150px heights=150px perrow=4>
Linia 57: Linia 60:
*[https://www.enoportal.pl/wina/szczegoly/0e1209d2-03c9-49d6-9389-7d5362f66369/  cuvee Jutrzenka/Seyval 2018; wytrawne 13%vol]
*[https://www.enoportal.pl/wina/szczegoly/0e1209d2-03c9-49d6-9389-7d5362f66369/  cuvee Jutrzenka/Seyval 2018; wytrawne 13%vol]
*[https://www.enoportal.pl/wina/szczegoly/858fb4cf-96ec-4182-b950-30e347499d4f/  Jutrzenka 2019; wytrawne 13,5%vol]
*[https://www.enoportal.pl/wina/szczegoly/858fb4cf-96ec-4182-b950-30e347499d4f/  Jutrzenka 2019; wytrawne 13,5%vol]
 +
*[https://winopasja.pl/wina/wytrawne/biale/jutrzenka-cuvee-2023-winnica-siedem-wzgorz-1  Cuvee Jutrzenkaq&Muskat Morawski 2023] białe wytrawne, 11%vol; kwasy 7g/l; Gorzów Wlkp/ Lubuskie
 +
*[https://winopasja.pl/_next/image?url=https%3A%2F%2Fassets.winopasja.pl%2Fproducts%2F604%2FmainImage-1763027416578-1763027416&w=828&q=75 Jutrzenka 2024] 11%vol; TA: 7g/l; RS: 5g/l; aromaty:  liczi, czarna porzeczka,  limonka
== Literatura ==
== Literatura ==
Linia 62: Linia 67:
*Artykuł: http://www.winologia.pl/teksty_jutrzenka.htm
*Artykuł: http://www.winologia.pl/teksty_jutrzenka.htm
*Opinie na forum: http://www.winogrona.org/forum/odmiany/jutrzenka-t3455.html  - Jutrzenka
*Opinie na forum: http://www.winogrona.org/forum/odmiany/jutrzenka-t3455.html  - Jutrzenka
-
 
+
*https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=12714 
 +
*https://ojs.openagrar.de/index.php/VITIS/article/view/18102/17295
== Linki ==
== Linki ==
*http://www.winorosl.pl/opisy-odmian-winorosli.html?id=146&view=odmiana
*http://www.winorosl.pl/opisy-odmian-winorosli.html?id=146&view=odmiana

Aktualna wersja na dzień 17:45, 9 gru 2025

Jutrzenka
Jutrzenka - grono, Foto: J.Czapski
Jutrzenka - grono, Foto: J.Czapski
Rodzice SEVERNYI X MUSCAT A PETITS GRAINS BLANCS
Gatunek Hybryda międzygatunkowa
Kraj pochodzenia Rosja
Masa grona 150-500 g
Rozmiary jagód 20 mm
smak Muskat
Termin dojrzewania 11-20.09
Mrozoodporność -25 °C248,15 K
-13 °F
446,67 °R
Kolor gron żółte
Zastosowanie przerobowe

Opis

.Odmiana propagowana przez Winnicę Golesz od początku XXI wieku jako własna selekcja SV 12-375 x Pinot Blanc

Wg badań genetycznych 2025 (link w dziale "Literatura") - jest tożsama z rosyjską odmianą 'Cwietoczny ' a Jutrzenka jest polskim synonimem tej odmiany, tak jak austriacki synonim Blutenmuscateller

Rośnie dość silnie, wcześnie wchodzi w owocowanie. Jagody mają oryginalny smak, w którym można się doszukać odcienia mięty (gdy owoce słabo dojrzałe), lub muskatu (gdy owoce dobrze dojrzałe), jednak ich wartość spożywczą obniżają duże i twarde nasiona oraz twarda skórka.[1] Przy wyrobie wina - nadaje się do kupażu z odmianami które nie mają własnego charakterystycznego smaku i aromatu a także do wyrobu win odmianowych

Wg przeprowadzonych badań laboratoryjnych na 5-ciu odmianach takich jak:MF,Rondo,Jutrzenka,Muskat Odeski i Seyval, składem chemicznym moszczu zbliżona jest bardziej do odmian czerwonych niż białych, np:

polifenole: MF-36 ;Rondo-30,1; Jutrzenka-26,8; Muskat O.- 20; Seyval -9,4

Zdolność oksydacyjna FRAP : MF-16210; Jutrzenka- 10684; Rondo-6585; Muskat o. – 5283; Seyval-2290

Genealogia

https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fviewtree&id=12714&ausrichtung=0&pagefitmode=1&gen=5&ausrichtung=0&pagefitmode=1&gen=6

Choroby

Średnio odporna na choroby grzybowe. Na dobrych stanowiskach, odpowiedniej agrotechnice i roku o mniejszym nasileniu chorób - nie wymaga praktycznie ochrony chemicznej.

Cięcie

Średnie - na 5-8 pąków

Synonimy

Blutenmuscateller

Dojrzewanie

Jutrzenka - parametry dojrzewania 2012; Foto: ZbyszekB

Wina